Carne de caza, ardilla, cocido, asado es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Carne de caza, ardilla, cocido, asado se enumeran a continuación.
Agua
|
62.07 g
|
62.07
|
g
|
62.07%
|
La energía (calorías)
|
173 kcal
|
173
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
724 kJ
|
724
|
kJ
|
|
Proteína
|
30.77 g
|
30.77
|
g
|
30.77%
|
lípido total (grasa)
|
4.69 g
|
4.69
|
g
|
4.69%
|
Ceniza
|
1.68 g
|
1.68
|
g
|
1.68%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
3 mg
|
3
|
mg
|
|
Hierro, Fe
|
6.81 mg
|
6.81
|
mg
|
0.01%
|
El magnesio, Mg
|
28 mg
|
28
|
mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
|
211 mg
|
211
|
mg
|
0.21%
|
Potasio, K
|
352 mg
|
352
|
mg
|
0.35%
|
Sodio, Na
|
119 mg
|
119
|
mg
|
0.12%
|
Zinc, Zn
|
1.78 mg
|
1.78
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.148 mg
|
0.148
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.032 mg
|
0.032
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
15.1 µg
|
15.1
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.06 mg
|
0.06
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.29 mg
|
0.29
|
mg
|
|
La niacina
|
4.64 mg
|
4.64
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.93 mg
|
0.93
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.37 mg
|
0.37
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
9 µg
|
9
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
9 µg
|
9
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
9 µg
|
9
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
122.9 mg
|
122.9
|
mg
|
0.12%
|
betaína
|
16.2 mg
|
16.2
|
mg
|
0.02%
|
Vitamina B12
|
6.51 µg
|
6.51
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.4 mg
|
0.4
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
1.4 µg
|
1.4
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.54 g
|
0.54
|
g
|
0.54%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
0.02%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.44 g
|
0.44
|
g
|
0.44%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.08 g
|
0.08
|
g
|
0.08%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.786 g
|
1.786
|
g
|
1.79%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.14 g
|
0.14
|
g
|
0.14%
|
18: 1 indiferenciada
|
1.57 g
|
1.57
|
g
|
1.57%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.076 g
|
0.076
|
g
|
0.08%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.683 g
|
1.683
|
g
|
1.68%
|
18: 2 indiferenciada
|
1.34 g
|
1.34
|
g
|
1.34%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.03 g
|
0.03
|
g
|
0.03%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.189 g
|
0.189
|
g
|
0.19%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.015 g
|
0.015
|
g
|
0.02%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.103 g
|
0.103
|
g
|
0.10%
|
Colesterol
|
121 mg
|
121
|
mg
|
0.12%
|
treonina
|
1.172 g
|
1.172
|
g
|
1.17%
|
isoleucina
|
1.172 g
|
1.172
|
g
|
1.17%
|
leucina
|
2.211 g
|
2.211
|
g
|
2.21%
|
lisina
|
2.225 g
|
2.225
|
g
|
2.22%
|
metionina
|
0.675 g
|
0.675
|
g
|
0.68%
|
fenilalanina
|
1.191 g
|
1.191
|
g
|
1.19%
|
tirosina
|
0.921 g
|
0.921
|
g
|
0.92%
|
valina
|
1.216 g
|
1.216
|
g
|
1.22%
|
arginina
|
1.605 g
|
1.605
|
g
|
1.60%
|
histidina
|
0.803 g
|
0.803
|
g
|
0.80%
|
alanina
|
1.457 g
|
1.457
|
g
|
1.46%
|
Ácido aspártico
|
2.447 g
|
2.447
|
g
|
2.45%
|
Ácido glutamico
|
4.16 g
|
4.16
|
g
|
4.16%
|
glicina
|
1.334 g
|
1.334
|
g
|
1.33%
|
prolina
|
1.147 g
|
1.147
|
g
|
1.15%
|
serina
|
1.009 g
|
1.009
|
g
|
1.01%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|